wyciąg z białej fasoli zawiera naturalny inhibitor α-amylazy (inhibitor α-amylazy, α-AI), który jest naturalną substancją biologicznie czynną i należy do rodzaju hydrolazy glikozydowej. Dla „starchblocker”.
Alfa-amylaza może hamować aktywność śliny i amylazy trzustkowej w przewodzie pokarmowym, hamować lub opóźniać hydrolizę i trawienie głównych węglowodanów w żywności, zmniejszać rozkład i wchłanianie sacharydów skrobiowych w żywności, a tym samym zmniejszać poziom cukru we krwi i lipidów . Hamuje wzrost stężenia cukru we krwi, co jest korzystne dla leczenia dietetycznego pacjentów z cukrzycą.
Dla pacjentów otyłych może zmniejszyć konwersję cukru do tłuszczu, opóźnić opróżnianie jelit i zwiększyć spożycie tłuszczu, aby zmniejszyć wagę. Dlatego alfa-amylaza może być stosowana do zapobiegania i leczenia otyłości, hiperlipidemii, miażdżycy, hiperlipidemii i cukrzycy.
Badania wykazały, że wstępnie oczyszczony, odpowiednio dozowany inhibitor alfa-amylazy hamuje aktywność amylazy śliny i amylazy trzustkowej w przewodzie pokarmowym, co utrudnia trawienie głównego węglowodanu (skrobi) w żywności. Lub opóźnienie, tak że rozkład i wchłanianie substancji skrobiowych w żywności zmniejsza się, zmniejszając w ten sposób wpływ cukru we krwi i lipidów we krwi, hamując wzrost stężenia cukru we krwi i skutecznie współpracując z dietą u diabetyków.
