Co to jest Likopen
Likopento rodzaj pigmentu organicznego zwanego karotenoidem. Jest spokrewniony z beta-karotenem i nadaje niektórym warzywom i owocom (np. pomidorom) czerwony kolor.
Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc chronić komórki przed uszkodzeniem. Występuje w pomidorach, arbuzie, czerwonej pomarańczy, różowym grejpfrucie, moreli, dzikiej róży i guawie.
Organizm ludzki nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować likopenu i musi go pozyskiwać z diety.
Na co pomaga likopen?
Likopen jest silnym przeciwutleniaczem mającym wiele korzyści zdrowotnych, w tym ochronę przed słońcem i poprawę zdrowia serca.
Gdzie występuje likopen?
Likopen, naturalnie występujący czerwony pigment karotenoidowy występujący w pomidorach, różowym grejpfrucie, arbuzie, papai, guawie i innych owocach, był szeroko badany przez ponad 70 lat, a ponad 2000 artykułów opublikowano w-recenzowanych czasopismach oraz 4000 innych publikacji (naukowych i nie tylko) napisanych na ten temat. Większość tych artykułów skupiała się na likopenie pochodzącym z pomidorów.
Jakie są zalety likopenu?
Jedną z największych zalet likopenu jest to, że jest przeciwutleniaczem i chroni organizm przed stresem wolnych rodników, który może uszkodzić DNA i inne struktury komórkowe.
Właściwości przeciwutleniające pomagają zrównoważyć aktywność wolnych rodników w organizmie, dzięki czemu mogą zapewniać ochronę przed niektórymi chorobami, utrzymywać mocne i zdrowe kości oraz wspomagać wzrok, pomagając opóźniać lub zapobiegać zaćmie, zwyrodnieniu plamki żółtej i innym-zaburzeniom oczu związanym z wiekiem.
Zdrowie serca
Badania opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition wykazały, że oprócz swoich właściwości przeciwutleniających, likopen może mieć zdolność obniżania poziomu cholesterolu LDL (złego) przy jednoczesnym zwiększaniu poziomu cholesterolu HDL (dobrego).
Może również istnieć związek z osobami, które mają większą ilość likopenu w tkankach i mniejsze ryzyko zawału serca, zablokowanych lub zatkanych tętnic, niższego ciśnienia krwi i innych chorób sercowo-naczyniowych.
Inne korzyści zdrowotne
Badanie opublikowane w czasopiśmie Neurology wykazało, że likopen może pomóc w zapobieganiu udarom, szczególnie udarom spowodowanym zakrzepami krwi. Naukowcy uważają, że dzieje się tak dlatego, że likopen poprawia poziom cholesterolu, a także zmniejsza stan zapalny, dwa czynniki, które mogą przyczynić się do udaru.
Likopen wraz z innymi karotenoidami może również chronić przed uszkodzeniami UV powodowanymi przez słońce. Należy jednak pamiętać, że likopen nie zastępuje (i nie powinien) zastępować SPF.
Mechanizm działania likopenu
Likopen to-rozpuszczalny w tłuszczach pigment. Oznacza to, że organizm najskuteczniej wchłania go, gdy jest spożywany ze zdrowymi tłuszczami. W przeciwieństwie do innych karotenoidów, organizm nie przekształca likopenu w witaminę A; zamiast tego zachowuje swoją pierwotną formę, aby zwalczać wolne rodniki.
Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać DNA i błony komórkowe. Z biegiem czasu uszkodzenie to może prowadzić do chorób przewlekłych.
Z chemicznego punktu widzenia likopen zawiera długi łańcuch atomów węgla z wieloma wiązaniami podwójnymi. Te podwójne wiązania pomagają neutralizować szkodliwe cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Taka budowa sprawia, że likopen odgrywa kluczową rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
Do czego służy likopen w organizmie?
Likopen w proszkuma działanie przeciwutleniające w organizmie i bierze udział w kilku reakcjach chemicznych na poziomie komórkowym. Z tego powodu naukowcy podejrzewają, że likopen może być pomocny w leczeniu wielu schorzeń.
- Astma:W jednym małym badaniu u uczestników, którzy otrzymywali 30 mg likopenu dziennie przez tydzień, stwierdzono poprawę w astmie-wysiłkowej.
- Choroba sercowo-naczyniowa:Przegląd badań wykazał, że większe spożycie likopenu było związane ze zmniejszonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca i udaru mózgu.
- Zwyrodnienie plamki:Zwyrodnienie plamki żółtej to rodzaj utraty widzenia centralnego, który może wystąpić wraz z wiekiem. W ograniczonej populacji stwierdzono, że poziom karotenoidów w organizmie ma odwrotną zależność od prawdopodobieństwa wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej-związanego z wiekiem.
Co to jest likopen w pomidorach?
Likopen to pigment odpowiedzialny głównie za charakterystyczny,-czerwony kolor dojrzałych owoców pomidorów i przetworów pomidorowych. Przykuwa uwagę ze względu na swoje właściwości biologiczne i fizykochemiczne, zwłaszcza związane z działaniem jako naturalnego przeciwutleniacza. Chociaż likopen nie wykazuje aktywności prowitaminy A, wykazuje stałą szybkości fizycznego wygaszania przy obecności tlenu singletowego prawie dwukrotnie większą niż beta-karotenu. To sprawia, że jego obecność w diecie cieszy się dużym zainteresowaniem. Coraz więcej dowodów klinicznych potwierdza rolę likopenu jako mikroelementu o ważnych korzyściach zdrowotnych. Pomidory i pokrewne przetwory pomidorowe są głównym źródłem związków likopenu, a także są uważane za ważne źródło karotenoidów w diecie człowieka.
W jakim leczeniu stosuje się likopen?
Sugerowane zastosowania likopenu obejmują zapobieganie miażdżycy, chorobom układu krążenia, zakażeniom wirusem brodawczaka ludzkiego (HPV), zaćmie, astmie, przeciwutleniacz i-stosunek przeciwzapalny.
Nie ma związku pomiędzy likopenem a ryzykiem wystąpienia pęcherza. Istnieją sprzeczne badania dotyczące stosowania likopenu w leczeniu chorób układu krążenia. Potrzebne są dalsze badania, aby określić skuteczność. Nie ma wystarczających informacji na temat skuteczności likopenu w leczeniu miażdżycy.
Korzyści z likopenu dla mężczyzn
1. Lepsze zdrowie serca
Pokarmy bogate w likopen, takie jak pomidory i czerwona kapusta, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko związane z atakami paniki i udarem mózgu. Przeciwutleniające właściwości likopenu chronią Cię, hamując tworzenie się skrzepów krwi, co jest główną przyczyną udarów. Dodatkową korzyścią jest to, że likopen ma również działanie przeciwzapalne na naczynia krwionośne w mózgu, co chroni przed udarem. Dodatkowo składnik odżywczy likopen pomaga w utrzymaniu niskiego ciśnienia krwi i zapobiega chorobie niedokrwiennej serca.
2. Dbaj o zdrowie oczu:
Likopen chroni oczy przed stresem oksydacyjnym powodującym powszechne choroby oczu, co czyni go jedną z najsilniejszych witamin do oczu, jakie można spożywać. Likopen może nawet mieć zdolność zapobiegania zaćmie lub w pewnym stopniu ją opóźniać. Likopen ma także ogromny wpływ na procesy chemiczne prowadzące do-związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej, które jest główną przyczyną ślepoty w starszym wieku.
3. Dbaj o mocne kości:
Nie tylko witamina K i wapń wpływają na gęstość kości. Odżywczy likopen pomaga w łagodzeniu stresu oksydacyjnego w kościach, który powoduje łamliwość i słabe kości. Spowalnia apoptozę (śmierć komórek), która osłabia kości i wzmacnia architekturę komórkową kości, utrzymując je w ten sposób w zdrowiu i sile.
Świeże czy przetworzone: co jest lepsze?
Wiele osób wierzy, że świeża żywność zawsze dostarcza więcej składników odżywczych. Jednak mechanizm wchłaniania likopenu jest inny. Przetwarzanie pomidorów może faktycznie zwiększyć biodostępność likopenu. Ogrzewanie niszczy ściany komórkowe roślin, uwalniając likopen i ułatwiając jego wchłanianie przez organizm. Dlatego sos pomidorowy, sok pomidorowy i pasta pomidorowa na ogół zawierają więcej użytecznego likopenu niż surowe pomidory.
Referencje
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-554/lycopene
https://www.healthline.com/nutrition/lycopene
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/
https://www.getroman.com/witaminy-suplementy/likopen/
https://www.rxlist.com/consumer_lycopene/drugs-condition.htm
https://www.ndtv.com/health/lycopene-ten-silny-przeciwutleniacz-oferuje-niektóre{{ 7}}niesamowite-zdrowotne-korzyści-dowiedz się-więcej-o-tym-składniku odżywczym-1927330
