Co to jest Burak Powder Nutrition Fakty?
Burak(Beta vulgaris) to warzywo korzeniowe znane również jako buraków czerwonych, buraków stołowych, buraków ogrodowych lub po prostu buraków. Mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, buraki są doskonałym źródłem błonnika, kwas foliowy (witamina B9), mangan, potas, żelazo, i witaminy C.Buraki i sok z buraków były związane z licznymi korzyściami dla zdrowia, w tym poprawy przepływu krwi, niższe ciśnienie krwi, i zwiększenie wydajności ćwiczeń.
Wiele z tych korzyści wynika z ich wysokiej zawartości azotanów nieorganicznych. Buraki są pyszne surowe, ale częściej gotowane lub marynowane. Ich liście - znane jako warzywa buraste - mogą być również spożywane. Istnieje wiele rodzajów buraków, z których wiele wyróżnia się kolorem żółtym, białym, różowym lub ciemnofioletowym. Ten artykuł informuje o wszystkim, co musisz wiedzieć o burakach.
Buraki w proszku Nutrition Fakty
Buraki składają się głównie z wody (87%), węglowodanów (8%) i błonnika (2–3%). Jedna filiżanka (136 gramów) gotowanego buraka zawiera mniej niż 60 kalorii, a 3/4 szklanki (100 gramów) surowych buraków może pochwalić się następującymi składnikami odżywczymi.Oprócz witamin i minerałów, sok z buraków i proszek zawierają również azotany.Azotanysą naturalnie występującą substancją występującą w burakach i wielu innych warzywach. Azotan diety pomaga poprawić funkcjonowanie naczyń, lub zdrowy przepływ krwi.
Kalorii:43
Woda:88%
Białka:1,6 grama
Węglowodanów:9,6 grama
Cukru:6,8 grama
Włókna:2,8 grama
Tłuszczu:0,2 grama
Węglowodanów
Surowe lub gotowane buraki oferują około 8-10% węglowodanów. Cukry proste , takie jak glukoza i fruktoza , stanowią odpowiednio 70% i 80% węglowodanów w surowych i gotowanych burakach.
Buraki są również źródłem fruktanów - węglowodanów krótkołańcuchowych sklasyfikowanych jako FODMAPs. Niektórzy ludzie nie mogą strawić FODMAPs, powodując nieprzyjemne objawy trawienne. Buraki mają wynik indeksu glikemicznego (GI) 61, który jest uważany za średni. II liczba ig jest miarą tego, jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi po posiłku.
Z drugiej strony, obciążenie glikemiczne buraków wynosi tylko 5, co jest bardzo niskie. Oznacza to, że buraki nie powinny mieć duży wpływ na poziom cukru we krwi, ponieważ całkowita ilość węglowodanów w każdej porcji jest niska.
Włókna
proszek z burakówsą bogate w błonnik, zapewniając około 2-3 gramów w każdym 3/4-cup (100-gram) surowej porcji. Błonnik dietetyczny jest ważny jako część zdrowej diety i wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem różnych chorób.
Witaminy i minerały
Buraki są doskonałym źródłem wielu niezbędnych witamin i minerałów.
1.Kwas foliowy (witamina B9). Jedna z witamin z grupy B, kwas foliowy jest ważne dla prawidłowego wzrostu tkanki i funkcji komórek. Jest to szczególnie konieczne dla kobiet w ciąży
2.Mangan. Istotnym pierwiastkiem śladowym, mangan znajduje się w dużych ilościach w całych ziarnach, roślinach strączkowych, owocach i warzywach.
3.Potas. Dieta bogata w potas może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi i pozytywnego wpływu na zdrowie serca
4.Żelazko. Niezbędny minerał, żelazo ma wiele ważnych funkcji w organizmie. Jest to niezbędne do transportu tlenu w czerwonych krwinkach.
5.Witamina C. Ta dobrze znana witamina jest przeciwutleniaczem, który jest ważny dla funkcji układu immunologicznego i zdrowia skóry
Korzyści z buraków
1.Zdrowie serca i ciśnienie krwi
Sugerują, że ten efekt przeciwnadciśnieniowy był spowodowany wysokim poziomem azotanów w soku z buraków. Zalecają spożywanie warzyw o wysokiej azotanach jako skuteczny, tani sposób na leczenie wysokiego ciśnienia krwi.
2.Cukrzyca
Buraki zawierają przeciwutleniacz zwany kwasem alfa-liponowym. Związek ten może pomóc obniżyć poziom glukozy i zwiększyć wrażliwość na insulinę.
3.Trawienie i regularność
Włączenie buraków do diety jest jednym ze sposobów, że osoba może zwiększyć spożycie błonnika.
4.Ćwiczenia i wyniki sportowe
Niektóre badania wykazały, że suplementacja soku z buraków może poprawić ilość tlenu, który mięśnie absorbują podczas ćwiczeń.
5.Profilaktyka nowotworów
Przegląd badań z 2019 r. wykazał, że niektóre związki w burakach mogą zakłócać nowotworowe mutacje komórek. Takie związki obejmują betalainy, które są pigmentami, które nadają burasom ich czerwony i żółty kolor.
