Naturalne źródła Astaksantyna

Naturalne źródłaAstaksantynato algi, drożdże, łosoś, pstrąg, kryl, krewetki i raki. Astaksantyna z różnych źródeł mikroorganizmów przedstawiono w tabeli 1. Handlowych Astaksantyna jest głównie z drożdży Phaffia, Heematococcus i poprzez syntezę chemiczną. Haematococcus pluvialis jest jednym z najlepszych źródeł naturalnej Astaksantyna [17,18,19,20]. Zawartość Astaksantyny w dzikich i hodowlanych łososiowatych pokazano na rysunku 1.

Wśród dzikich łososiowatych, maksymalna zawartość Astaksantyny w dzikich gatunkach Onkorhynchus odnotowano w zakresie 26-38 mg/kg mięsa w łososiu sockeye, podczas gdy niska zawartość Astaksantyna odnotowano w chum [20]. Zawartość Astaksantyny w hodowlanym łososiu atlantyckim została zgłoszona jako 6–8 mg/kg mięsa. Astaksantyna jest dostępny w Europie (6 mg/kg mięsa) i na rynku japońskim (25 mg/kg mięsa) z pstrąga dużego. Krewetki, kraby i łosoś mogą służyć jako dietetyczne źródła Astaksantyna [20]. Dziki złowionych łososia jest dobrym źródłem Astaksantyna.

Aby uzyskać 3.6 mg Astaksantyna można jeść 165 gramów łososia dziennie. Suplement Astaksantyna w 3.6 mg na dobę może być korzystne dla zdrowia, jak donosi Iwamoto et al.

Astaxanthin

Tabela 1

Mikroorganizm źródła Astaksantyna.

Źródeł	Astaksantyna (%) na podstawie suchej masy
Chlorofil
Haematococcus pluvialis	3.8
Haematococcus pluvialis(K-0084)	3.8
Haematococcus pluvialis(Izolacja lokalna)	3.6
Haematococcus pluvialis(AQSE002)	3.4
Haematococcus pluvialis(K-0084)	2.7
Chlorococcum	0.2
Chlorella zofingiensis	0.001
Neochloris wimmeri	0.6
Ulvophyceae (ulvophyceae)
Enteromorfa intestinalis	0.02
Ulva lactuca	0.01
Florideophyceae
Catenella repens	0.02
Alfaproteobakterie
Agrobacterium aurantiacum	0.01
Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Tremellomycetes
Ktanifocylomyces dendrorhous(JH)	0.5
Ksanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476)	0.5
Labirynty
Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Malacostraca ( Malacostraca )
Pandalus borealis	0.12
Pandalus clarkia	0.015

Astaksantyna jako przeciwutleniacz

Stwierdzono, że astaksantyna ma więcej mocy przeciwutleniające niż beta-karoten, luteina, zeaksantyna, witamina E i witamina C

Przeciwutleniacze zwalczają stres oksydacyjny poprzez oczyszczanie wolnych rodników, które starają się zaszkodzić sercu, mózgowi, stawom, skórze, oczom i wytrzymałości

Najlepsze źródła astaksantyny

Astaksantyna jest odpowiedzialny za czerwono-różowawy odcień łososia, pstrąga czerwonego, homara, kraba, krewetek i innych

W twoim supermarkecie najwyższy naturalny poziom Astaksantyna występuje u dzikiego łososia pacyficznego

Astaksantyna w oleju z kryla

Olej z kryla jest doskonałym źródłem Astaksantyna, a także zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3 DHA i EPA

Astaksantyna pomaga ustabilizować DHA i EPA, dzięki czemu jest bardziej biodostępny dla ludzi

Z kolei kwasy tłuszczowe Omega-3 przynoszą korzyści sercu i mózgowi

Najlepsze źródła Astaksantyny

Jak można uzyskać wszystkie Astaksantyna trzeba, aby czerpać korzyści? Astaksantyna, podobnie jak inne karotenoidy, dostarcza kolory pigmentu wraz z wsparciem dla dobrego zdrowia, ale Astaksantyna został nazwany "królem karotenoidów", i jako taki nasyca żywy czerwono-różowawy odcień do tablicy życia morskiego. Astaksantyna nawet pomaga łososia stać się umiejętne pływaków, dając ryb energii potrzebnej do pływania w górę rzeki.

Większość z tych naturalnych źródeł Astaksantyna można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, w tym sockeye łososia, pstrąg czerwony, homar, krewetki, raki, kraby, ikra łosoś, i koryto dorady. Z tych białek, Astaksantyna znajduje się w najwyższym stężeniu w dzikim łososia pacyficznego sockeye, który zawiera 26-38 mg Astaksantyna w porównaniu do 6-8 mg w hodowlanych łososia atlantyckiego. Powodem tej różnicy jest to, że dzikie życie morskie zużywa najprawdziwszą formę Astaksantyna- mikroalg. Mając na uwadze, że ryby hodowlane spożywają głównie komercyjnie wykonane dodatki do żywności, które zawierają syntetyczną Astaksantynę.

Tak wyraźnie lekcja tutaj jest zakup dzikiego łososia, gdy są dostępne, zwłaszcza jeśli chcesz bardziej solidną dawkę Astaksantyna. Ale nawet jeśli były do jedzenia wyłącznie dzikiego łososia, trzeba by spożywać około 6 uncji (165 gramów) na dobę, aby uzyskać 3.6 mg dawki Astaksantyna, ilość, że badania pokazują, że trzeba, aby zobaczyć żadnych prawdziwych korzyści. Teraz pojawia się pytanie, czy łosoś nie jest absolutnie najlepszym źródłem astaksantyny, co to jest?

Astaxanthin-1

Astaksantyna Bogate wegetariańskie żywności

Ilość Astaksantyna w łososiu & łososioidach
	Typu	mg astaksantyny na kg mięsa	mg Astaksantyna w 3 uncji wielkości porcji
1.	Dziki łosoś sockeye	38	3.2
2.	Pstrąg tęczowy hodowlany	25	2.1
3.	Dziki łosoś coho	21	1.8
4.	Łosoś atlantycki hodowlany	9	0.8
5.	Dziki arktyczny char	8.5	0.7
6.	Char arktyczny hodowlany	8	0.7
7.	Dziki różowy łosoś	7.5	0.6
8.	Łosoś Chinook	5.5	0.5
9.	Łosoś chum	5	0.4
10.	Masu Łosoś	4	0.3

Żywności	Stężenie astaksantyny (ppm)
11.	Planktonu	60
12.	Kryla	120
13.	Krewetki arktyczne (Pandalus borealis)	1,200
14.	Phaffia Drożdże (Kantofyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Zielone algi (Haematococcus pluvialis)	40,000