Co to jest Inulin?
Inulina została w centrum uwagi jako popularny suplement ze względu na szeroki zakres korzyści dla zdrowia.Proszek inulinowyjest specjalnie sformułowanym źródłem tego popularnego włókna, które zostało zbadane pod kątem jego wpływu na sen i tłuszcz trzewny przez BBC. Nie tylko to, ale Inulin został pochwalony za jego wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie.
co inulina robi w pieczenia?
Inulina jest substancją pochodzącą z roślin, która jest używana do zwiększenia zawartości błonnika w żywności. Naukowcy raka są obecnie badania potencjalnej roli inuliny w profilaktyce raka jelita grubego, i wielu producentów są teraz inulina obrotu jako zdrowej żywności. Inulina jest również składnikiem wielu suplementów błonnika, w tym FiberChoice i FiberSure. Dodanie inuliny do wypieków może być łatwym sposobem na zwiększenie błonnika w diecie; National Institutes of Health (NIH) zaleca, aby każda osoba dorosła uzyskać między 20 i 35 gramów dziennie.
Zakup sproszkowanego dodatku inulin z lokalnego zdrowia lub sklepu spożywczego. Większość suplementów inuliny w proszku pochodzą z korzenia cykorii, dając im łagodną słodycz, i wiele osób używa sproszkowanego inuliny jako substytut cukru. Jeśli wolisz mniej słodyczy, FiberSure modyfikuje swoją inulinę, aby była bez smaku, jak to możliwe.
Stopniowo dodawaj inulinę do swojej diety. Jedna łyżeczka inuliny zapewnia między 2.25 i 3 gramów błonnika, i jedzenie zbyt dużo błonnika zbyt szybko może prowadzić do gazu i wzdęcia. Dodaj go tylko do kilku wypieków naraz, aby zobaczyć, jak to wpływa na Ciebie.
Dodaj łyżeczkę proszku inulinowego na porcję do swoich pieczonych receptur. Inulina może być stosowana we wszystkich rodzajach receptur, w tym ciasteczkach, ciasteczkach, ciastach, tartach i plackach.
Zmniejsz zawartość cukru w swoich receptur, jeśli używasz proszku inulinowego pochodzącego z korzenia cykorii, o około łyżeczkę na każdą łyżeczkę proszku inulinowego. Jeśli dodatkowa słodycz ci nie przeszkadza, nie krępuj się pozostawić zawartość cukru bez zmian.
W drożdżowych rolkach i bułeczkach zastąp taką samą ilość proszku inulinowego cukrem. Użyj proszku inuliny pochodzącego z korzenia cykorii, ponieważ bezsmaku proszki nie wystarczająco osłodzą twój przepis.
Dlaczego warto skorzystać z Inulin?
1. Wysoko w włóknie
Ponieważ Inulina jest rozpuszczalna, włókno rozpuszcza się w żołądku, tworząc substancję, która nie tylko pomaga spowolnić trawienie i zwiększyć pełnię, ale także pomaga usunąć cholesterol.
2. Zdrowie układu pokarmowego
Ponieważ Inulina jest rodzajem prebiotyk, że nasz organizm nie trawi, jest w stanie dotrzeć do naszych jelit, gdzie może pomóc zwiększyć dobre bakterie w jelitach poprzez karmienie go. Ta dobra bakteria ma szereg korzyści i pomaga nam wchłonąć więcej składników odżywczych z żywności, którą trawimy.
3. Poziom cukru we krwi
Ponieważ Inulina może przyczynić się do powolnego trawienia, w tym trawienie węglowodanów, cukier jest uwalniany wolniej bez wybijania, promowanie zdrowego poziomu cukru we krwi.
4. Sen
Inulin został umieszczony w centrum uwagi w dokumentalnych BBC "How to Stay Young" i "The Truth About Sleep". Po tym, jak dr Michael Mosley wziął Inulina przez pięć dni około 20 minut, zanim poszedł spać, poinformował, że czas spędzony na śnie wzrósł, a czas spędzony niespokojnie w łóżku zmniejszył się. Jako fachowo sformułowany, niearomatyzowany proszek, nasz Inulin jest prosty i wygodny.
Jak wziąć Inulin
Użyj do pieczenia, co syrop, lub dodać słodycz do koktajli, Inulina może być stosowany na wiele sposobów. Wystarczy dodać 5g do mieszanki i wziąć raz dziennie.
Inulina może być stosowana jako źródło błonnika pokarmowego w produkcji pieczywa o wysokiej zawartości błonnika lub błonnika. Składnik ten może być stosowany na poziomie od 0,2 do 5,0% (w oparciu o masę mąki) bez negatywnego wpływu na nawodnienie glutenu i właściwości obchodzenia się z ciastami. Na przykład rozszerzalność i odporność na deformację.
System gąbki i ciasta jest wysoce zalecane, gdy ten składnik i produkty pełnoziarniste są dodawane do preparatów chlebowych. Systemy S&D pozwalają na odpowiednie wstępne nawadnianie wysoce konkurencyjnych składników wodnych, które mają tendencję do ograniczania funkcjonalności białek do formujących gluten w cieście. Ma to kluczowe znaczenie w produkcji chleba o wysokim poziomie produktów pełnoziarnistych i wtrąceń włókien.
Inulina jako hydrokolodynowy i niskokaloryczny węglowodany
Po nawodnieniu wodą inulina zachowuje się jak hydrokoloida i tworzy żele, które są bardziej lepkie niż zwykła skrobia kukurydziana lub jej produkty hydrolizowane, takie jak dekstryny, maltozy i glukoza. Ma niższą gęstość kaloryczną niż zwykłe węglowodany (około 1,5–2,0 cal/g). Po dodaniu inuliny do żywności ma tendencję do zwiększenia retencji wilgoci i może zapewnić kremową konsystencję towarom na bazie pianki.
Co inulina robi dla twojego ciała
Korzyści z inulinu
Trwające badania i badania wykazały, że istnieje wiele korzyści z błonnika rozpuszczalnego, w tym inuliny. Wśród tych odkryć są:
Promuje odchudzanie - Jako błonnik,Inulinowymoże pomóc powolne trawienie i pomóc poczuć się pełniejsze na dłużej, pomagając w podróży odchudzania.
Promuje wytrzymałość kości - Niektóre badania sugerują, że inulina zwiększa wchłanianie wapnia w organizmie, co pomaga remineralizacji i wzmocnienia kości.
Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi - Błonnik inulinowy może spowolnić trawienie węglowodanów w organizmie, co pomaga regulować uwalnianie cukru do krwiobiegu bez ostrych kolców.
Może obniżyć poziom cholesterolu - Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny pomóc usunąć cholesterolu (w postaci kwasów żółciowych) z przewodu pokarmowego, ponieważ są one wydalane w odpadach.
Dodaje słodycz - Inulina składa się z cząsteczek fruktozy, nadając jej lekko słodki smak bez wysokiej kaloryczności i węglowodanów fruktozy lub innych cukrów.
W przypadku proszku inuliny masowej, skontaktuj się z nami pod adresem e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencje:https://www.myvitamins.com/articles/health/what-is-inulin-and-what-does-it-do/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.leaf.tv/articles/how-to-use-inulin-in-baking/
https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/what-is-inulin
