Na tym rynku produktowym, na którym priorytetem jest wygląd i zdrowie, naturalne pigmenty stopniowo przewyższają syntetyczne pigmenty spożywcze i wykazują pozytywny trend. Według firmy zajmującej się badaniem rynku Future Market Insights, w latach 2014–2020 globalny naturalny pigment będzie rósł w tempie 6,8% wzrostu. W porównaniu z syntetycznymi pigmentami spożywczymi, naturalne pigmenty mają naturalny, czysty, bezpieczny i specyficzny fizjologiczny wpływ na konsumentów. To złagodziło kryzys zaufania konsumentów, a jednocześnie zapewniło producentom żywności i napojów większy wybór.
Niebieskie lody, niebieskie cukierki, niebieskie wypieki... różnorodność niebieskich na bazie żywności i napojów, napędzany przez "kolor żywności" rynku, które nadal rosną popularność. Szacuje się, że w latach 2016–2020 światowy rynek naturalnych niebieskich pigmentów będzie rósł w średnim rocznym tempie 50%.
Jako jedyny przedstawiciel naturalnego niebieskiego pigmentu,Fikocyjaninęjest bezpiecznym i jadalnym pigmentem ekstrahowanym z spiruliny. Może być szeroko stosowany jako środek barwiący w dziedzinie żywności, napojów, kosmetyków itp. Już na początku XXI wieku kraje takie jak Japonia, Europa i Stany Zjednoczone używały go do produkcji wysokiej klasy żywności i kosmetyków, a amerykańska FDA uznała fikocyjaninę za jedyny naturalny niebieski pigment, a Unia Europejska wymieniła go również jako kolorowy surowiec spożywczy. Obecnie rynki te Rozwój jest stosunkowo dojrzały.
Fitocyanin jest nie tylko naturalnym barwieniem żywności, ale także bogatym w składniki odżywcze białkiem. Jest to jeden z niewielu pigmentowanych białek w przyrodzie. Ma pełną różnorodność aminokwasów, z których niezbędne aminokwasy stanowią 37.2%. Ponadto, ciągłe badania kliniczne potwierdziły, że fitocyjanina jest skuteczny w poprawie odporności, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, wzbogacanie krwi, ochrona wątroby, ochrona jajników, i zwiększenie białych krwinek. Może być wykonany w różnych leków ze złożoną fikocyjanami, suplementach diety w przemyśle medycznym i zdrowotnym.
Obecnie globalne zapotrzebowanie na naturalne niebieskie pigmenty rośnie z dnia na dzień. Jako niezwykle rzadkie białko pigmentowe w przyrodzie, fitocyjanina ma wielką wartość odżywczą i medyczną. Ponadto, jego unikalny naturalny błękit morski znacznie wypełnia naturalny rynek dostaw niebieskich pigmentów. W niedalekiej przyszłości oczekuje się, że fikocyjanina zajmie ważną pozycję na rynku naturalnych pigmentów i nadal będzie dodawać nowe wybory do sprawy zdrowia ludzkiego.
Skontaktuj się z nami tutaj, aby otrzymać najlepszą cenę:herbext@undersun.com.cn
