Jakfunkcjonalny składnik,stopa wzrostu kurkuminy na światowym rynku było bardzo oczywiste, w ciągu ostatnich dwóch lat. Według najnowszego raportu badania rynku przez aliantów badania rynku wielkość rynku kurkuminy w świecie osiągnęła 52.45 mln USD w 2017 r., i oczekuje się, aby dotrzeć do 104 milionów USD w roku 2025, z mieszanek, roczna stopa wzrostu 8,9%. Obecnie najczęściej stosowanym zakresie kurkumina jest pharmaceuticals. Głównym powodem jest to, że wzrasta świadomość konsumentów kurkuminy w leczeniu chorób żołądka i choroby Alzheimera, która sprzyja popyt. Jednak jak popyt konsumentów na naturalnych produktów spożywczych w dalszym ciągu wzrasta, oczekuje się, że część kurkumina stosowane w żywności i napojów wzrośnie w ciągu najbliższych kilku lat, szczególnie pod względem funkcjonalności produktów. W 2017 r. stanowiły 33,2% kurkuminy rynku żywności i napojów, i przyszłego CARA ma być 9,5%.
Przyjmowanie nowych produktów kurkumina, uruchomiony na całym świecie jako przykład, Innova Market Insights rynku danych pokazuje, że liczba nowych produktów kurkumina, uruchomiony w ciągu ostatnich pięciu lat (2013-2017) zwiększyła się o 1,5 razy, z mieszanek, roczna stopa wzrostu 9%, i Żywność i napoje wzrostu jest najbardziej szybkiego. Z mocy kurkumy w Japonii do latte kurkumy w Wielkiej Brytanii, do octu kurkumy w świątyni kurkumy w Stanach Zjednoczonych kurkuma napoje są popularne w społeczności międzynarodowej zdrowia. Wśród nowych produktów żywnościowych i napojów produktów rozpoczęła się w ciągu ostatnich pięciu lat zdrowie stawów twierdzi, że szybko rośnie. Złożone roczne tempo wzrostu kurkumina jako surowiec jest 82%; na potrzeby sportu odzyskiwania i odpornościowy zdrowia są również rośnie szybko, za pomocą kurkumina jako surowiec. Złożone roczne tempo wzrostu produktów osiągnął 51% i 48% odpowiednio.
Niedawno 2017 amerykański ziołowych diety suplement przemysł Raport wydany przez American Board roślin (ABC) wykazały, że pod względem fizycznych kanałów, kurkuma został na listę ziołowych suplementów dla pięciu kolejnych lat, ze sprzedażą w 2017 $50.35 mln w porównaniu do 2017 r. W 2016 r. wzrosła o 12,2%, i produktów, które łagodzą ból/zapalenie twierdzą, że najlepiej sprzedającym w naturalny kanał. Pod względem głównego nurtu kanałów kurkuma wyskoczył z top 10 najlepiej sprzedających materiałów w 2016 do 5 w 2017 r. ze sprzedaży w 2017 roku z 32.45 mln USD, wzrost o 46,7%, w porównaniu do 2016 roku. Kurkuma produktów, które nie są przeznaczone do szczególnych warunków zdrowotnych sprzedaje się w głównym nurcie kanałów.
Pod względem rynku globalnego kurkumina, North AmerICA i Europie dominować, nowe produkty kurkuminy w Ameryce Północnej są bardzo szybkie i stopa wzrostu rynku jest również bardzo wysoki. Rozmiar rynku europejskim ma przekroczyć 25 milionów dolarów w 2024. Wzrost wydatków na żywność i leki, w połączeniu z aktywnego wsparcia regulacyjnego, konsumpcyjnych jest kluczowym czynnikiem w stymulowanie popytu regionalnych. Jeśli chodzi o rynek Azji i Pacyfiku w 2017 r., stanowiły dla 14% kurkuminy globalnego rynku. Wskaźnik pojemności i wzrost rynku mają ogromny potencjał dla rozwoju. Kurkuma Snugly przekroczyła 50 miliardów jenów, obejmujące zdrowie, uroda, medycznych i innych pól. Produkcji próbnej kurkumina jako surowiec kaca stale rosło, i inne aspekty, takie jak piękno, snu i anty-depresyjne, również wzrosły. W 2017 r. Chin kurkumina stanowiły 36,5% rynku Azji i Pacyfiku. W chwili obecnej opiera się głównie na dodatki do żywności. W przyszłości z przełomu przepisów, może zapoczątkować w nowej żywotności. Indie nadal jest głównym producentem kurkumina, a 78% surowców na świecie są skoncentrowane w tym regionie, więc przypadkowe zagrożenia dla środowiska może prowadzić do niestabilności w podaży, która wpłynie na tendencji cenowych na rynku kurkumina.
