Truskawki są bogatym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych, które zapewniają znaczne korzyści zdrowotne. Liofilizacja może skutkować utratą niektórych składników odżywczych, ale nadal zachowuje wiele witamin i minerałów, które sprawiają, że truskawki są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.
Liofilizowane Suszone Truskawki Wartości Odżywcze
Truskawki liofilizowanesą bogate w witaminę C i błonnik pokarmowy. Jednak, podobnie jak większość owoców liofilizowanych, zawierają wyższe stężenie cukrów. Oto bardziej szczegółowe spojrzenie na wartości odżywcze liofilizowanych truskawek na ½ szklanki.
Kalorie: 40
Całkowity tłuszcz: 0g
Cholesterol: 0mg
Sód: 0mg
Potas: 0mg
Całkowity węglowodan: 7g
Błonnik: 2g
Cukry: 5g
Białko: 0,5g
Witamina A: 0%
Witamina C: 90%
Wapń: 2%
Żelazo: 4%
Czy truskawki liofilizowane są zdrowe?
Jeśli chodzi o spożywanie większej ilości owoców w naszej diecie, istnieją sprzeczne informacje na temat tego, jak naprawdę są zdrowe owoce. Większość ekspertów zgadza się, że owoce są integralną częścią dobrze zbilansowanej diety; jednak inni sugerują, że „cukierek natury” nie jest tak zdrowy, jak możemy sądzić, ze względu na wysoką zawartość cukru.
Jakby wybór najbardziej pożywnych owoców nie był wystarczająco zagmatwany, obecnie na rynku dostępna jest szeroka gama produktów owocowych – od tradycyjnych suszonych owoców po coraz popularniejsze owoce liofilizowane.
Robićsuszone truskawkimają jakąkolwiek wartość odżywczą?
Suszone owoce są bardzo pożywne.
Jeden kawałek suszonego owocu zawiera mniej więcej taką samą ilość składników odżywczych jak owoc świeży, ale skondensowany w znacznie mniejszym opakowaniu.
Suszone owoce zawierają do 3,5 razy więcej błonnika, witamin i minerałów niż świeże owoce.
Dlatego jedna porcja może zapewnić duży procent dziennego zalecanego spożycia wielu witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy.
Jednakże, jest kilka wyjątków. Na przykład zawartość witaminy C jest znacznie zmniejszona, gdy owoce są suszone.
Suszone owoce na ogół zawierają dużo błonnika i są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza polifenoli.
Przeciwutleniacze polifenolowe są związane z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak lepszy przepływ krwi, lepsze zdrowie układu pokarmowego, zmniejszone uszkodzenia oksydacyjne i zmniejszone ryzyko wielu chorób.
Dlaczego truskawki liofilizowane zawierają tyle węglowodanów?
& quot;Podczas procesu liofilizacji z owoców usuwana jest wilgoć, co powoduje, że owoce kurczą się, a co za tym idzie, koncentrują zawartość cukru i ułatwiają spożywanie większej ilości porcji za jednym posiedzeniem niż miało to miejsce zostały skonsumowane w świeżej postaci," mówi Kane. Aby spojrzeć na to z innej perspektywy, Kane mówi, aby wyobrazić sobie kiść 20 winogron obok małej garści 20 rodzynek."Obie te przekąski zawierają taką samą ilość cukru," wyjaśnia, ale różnica polega na tym, jak czujesz się po spożyciu owoców.
W przypadku truskawek suszonych luzem, prosimy o kontakt pod adresem e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referencje: https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/
https://naturesplus.com/blogs/zdrowe-living/czy-lize-suszone-owoce-zdrowe
https://www.healthline.com/nutrition/suszone-owoce-dobre-lub-zle#TOC_TITLE_HDR_3
https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/
