estetyczny suplement diety
Suplementy diety i napoje zawierające żurawinę są szeroko stosowane w zapobieganiu i leczeniu nawracających infekcji dróg moczowych. W Stanach Zjednoczonych żurawina jest trzecim najlepiej sprzedającym się suplementem diety pochodzenia roślinnego, aw głównych sklepach detalicznych w 2017 r. (Apteki, sprzedaż sklepów spożywczych itp.) Osiągnęła 68,12 mln USD.
Składniki różnych suplementów żurawinowych na rynku są bardzo zróżnicowane, szczególnie w przypadku proantocyjanidyn (PAC). Proantocyjanidyny są uważane za jeden z najbardziej aktywnych składników żurawiny i są odpowiedzialne za zapobieganie przyleganiu bakterii do cewki moczowej. W komercyjnych ekstraktach z żurawiny stężenie PAC wynosi od 0,8% do 24%, a poziomy PAC w większości produktów wynoszą od 0,8% do 1,5%. W zależności od stężenia PAC, produkty z żurawiny luzem są wyceniane na 50-600 USD za kilogram w 2017 roku.
Oszustwo PAC
Niedrogie PAC uzyskane z innych źródeł roślinnych, takich jak orzeszki ziemne (skórka orzecha ziemnego) lub winogrona (pestki winogron), są używane przez niektórych pozbawionych skrupułów dostawców w celu rozcieńczenia lub zastąpienia PAC z żurawiny w celu uzyskania wysokich korzyści ekonomicznych. Inne znane inkluzje żurawinowe obejmują również materiały bogate w antocyjaniny, ekstrahowane z innych tanich materiałów.
Antocyjany mają barwę od czerwonej do niebieskiej, a ekstrakty bogate w antocyjaninę stosuje się do naśladowania koloru ekstraktu z żurawiny. Podsumowanie tych metod zafałszowania żurawiną opublikowano w grudniowym wydaniu biuletynu przeciwdziałania fałszerstwu żurawiny w BAPP w grudniu 2017 roku.
Jak oceniać fałszerstwo
Nowe LGD zostało napisane przez Dr. Johna H. Cardellinę II, znanego specjalistę ds. Chemii i analizowania produktów naturalnych, oraz dr. Stefana Gafnera, dyrektora ds. Naukowych amerykańskiego komitetu botanicznego (ABC) i dyrektora technicznego BAPP. LGD oceniła skuteczność opublikowanych metod analitycznych do wykrywania zafałszowania produktów żurawinowych i podsumowała główne zalety i wady każdej metody pod kątem jej przydatności w laboratoriach kontroli jakości.
Dokument ten zawiera również szczegółowy opis składu chemicznego żurawiny, gatunku, który może być mylony, oraz znanych substancji rozpuszczających. TLD została oceniona przez 20 międzynarodowych ekspertów ze środowisk akademickich, rządowych, laboratoriów analitycznych zajmujących się umowami zleceń oraz z branży leków ziołowych.
Stefan Gafne wyjaśnił, że zmienność procesu produkcji i skład odpowiednich komercyjnych składników żurawiny utrudnia znalezienie metody analitycznej, która wykrywa wszystkie rodzaje zafałszowań. W zależności od specyfikacji produktu może być wymagana metoda badania, aby wyraźnie zidentyfikować ekstrakt z żurawiny.
Założyciel firmy BAPP, Mark Blumenthal, powiedział, że ten nowy dokument z wytycznymi dla laboratorium zapewnia bardzo potrzebne zasoby dla przemysłu i niezależnych laboratoriów analitycznych, aby zapewnić, że metody analityczne stosowane do wykrywania zafałszowania są skuteczne i odpowiednie do regulowania winorośli na całym świecie. Ekstrakt z borówki czarnej.
Blumenthal dodał, że stara metoda analityczna może nie dokładnie wykryć rodzaju zafałszowanych składników chemicznych używanych w żurawinie na rynku, a każda firma, która opiera się na niektórych starych metodach testowania, może "zatwierdzać" zafałszowane materiały.
Naukowcy podkreślają, że zainteresowanie i wysiłki zmierzające do opracowania odpowiednich metod zapewniających autentyczność i czystość produktów z żurawiny rozprzestrzeniają się, niezależnie od tego, czy jest to sok czy ekstrakt. W niedalekiej przyszłości może być więcej sposobów na odkrycie, a BAPP będzie również znał postępy interesariuszy i społeczeństwa tak szybko, jak to możliwe.
