Według celnych danych eksportowych wartość eksportowa ekstraktów roślinnych z ekstraktu imbirowego znajduje się w pierwszej 50. Nazwy eksportowanych towarów to głównie proszek imbirowy, ekstrakt imbirowy, imbir i flawonoidy imbirowe.
Imbir w proszku
Imbir w proszku lub suszony imbir w proszku dotyczy głównie suszonego imbiru po zmieleniu i przesianiu, głównie w trzech punktach.
1. Metoda suszenia: Świeży imbir zawiera dużo cennego lotnego oleju, dlatego najlepiej suszyć w cieniu. Inne metody, takie jak podgrzewanie i przedmuchiwanie, mogą powodować poważniejsze straty lotnego oleju.
2. Liczba ekranów, ponieważ oryginalny proszek jest kruszony materiałem roślinnym, zawiera dużo włókna drzewnego, nie jest łatwy do przesiewania, zwykle każdy producent ma siatkę 20-60, należy zwrócić uwagę na to przy tworzeniu informacji o produkcie .
3. Rozpuszczalność proszku surowca: proszek surowca zawiera dużą ilość włókna drzewnego, więc występuje zmętnienie w roztworze wodnym lub w roztworze alkoholu, a także duża ilość pływającej materii lub osadu z włókien. Roztwór wodny jest zwykle pływakiem, a roztwór alkoholu jest zwykle osadem.
Ekstrakt z imbiru
ekstrakt imbirowy obejmuje rozpuszczalny w wodzie ekstrakt proporcji, rozpuszczalny w alkoholu ekstrakt proporcji i ekstrakt zawartości. Tutaj wprowadza się olejek eteryczny z imbiru, oleożywicę imbirową i imbir .
Olejek eteryczny z imbiru ma wyjątkowy aromat imbirowy i inne składniki chemiczne. Łatwy w użyciu, może być przechowywany przez długi czas. Proces ten polega zwykle na destylacji z parą wodną, po której następuje stratyfikacja statyczna lub ekstrakcja rozpuszczalnikiem o niskiej polarności, a inne olejki eteryczne są zwykle wytwarzane w ten sam sposób.
Oleożywica imbirowa to ciemnobrązowa lepka ciecz ekstrahowana lub uzyskiwana z imbiru. Jest to mieszanina różnych składników chemicznych.
3. Gingerol jest wysokowrzącą oleożywicą imbirową, pikantnym składnikiem imbiru, mieszaniną różnych substancji, a jego struktura stanowi funkcjonalną grupę 3-metoksy-4-hydroksyfenylową, która jest przyłączona łańcuchem alifatycznym. Grupa funkcjonalna R jest inna i można ją podzielić na fenol imbirowo-fenolowy (imbir, shogaole, imbir ketonowy (imbir)), imbir, imbir (Gingerdiones), imbir (gingerol) i tym podobne.
